PLEASE SELECT THE DESTINATION COUNTRY AND LANGUAGE :
-
기본에 가치를 더한
워크웨어
공에이프런
-
-
H-STRAP (DENIM)
DENIM
-
₩66,000
₩66,000
-
-
GRAPHIC PIN BADGE (2TYPE)
GRAPHIC PIN BADGE (2TYPE)
-
₩10,000
₩10,000
-
-
방수 l H-STRAP (BLACK)
BLACK
-
₩66,000
₩66,000
-
-
방수 l H-STRAP (CHARCOAL GRAY)
CHARCOAL GRAY
-
₩66,000
₩66,000
- 킵햅 X 공에이프런
- Q. 안녕하세요 김은솔 파티시에님, 반갑습니다.킵햅은 어떻게 탄생한 공간인가요 ?저는 제과를, 남편은 제빵을 오래 해왔고,결혼과 함께 킵햅을 오픈하게 되었어요. 둘 다 제과, 제빵을 힘들게 해왔기 때문에 이 공간에서는'KEEP HAPPY' 계속해서 행복하게 빵을 굽고 과자를 만들고,그 행복을 이곳에 오시는 모두에게 전하고 싶은 마음을 담아킵햅이라고 이름 지었습니다.Q. 킵햅에서 꼭 경험해보았으면 하는 제품이 있다면 소개해 주세요.'크로캉 에끌레어 (바삭한 견과류 크로캉, 더블바닐라 크림)' 그리고'이스파한 크로와상 (라즈베리쨈, 장미 아몬드페이스트, 장미 글레이즈)'두 제품을 꼭 드셔보셨으면 합니다.'크로캉 에끌레어' 는 반죽 위에 크로캉을 올려 구운 뒤,주문과 동시에 바닐라 크림을 즉석에서 짜드리는킵햅만의 에끌레어입니다.킵햅을 오픈할 때부터 에클레어는 꼭 선보이고 싶었어요.'이스파한 크로와상' 은 파리에 갔을 때 피에르에르메에서 먹었던이스파한 크로와상의 감동을 잊을 수 없어서킵햅 스타일로 재현해 보았어요.생각보다 신경 써야 할 것이 많은 제품이라,정말 수없는 테스트를 거쳐서 만들어진 제품이에요.Q. 파티시에님이 생각하시는 적합한 워크웨어의 기준은 무엇일까요?기존에는 긴팔 조리복을 착용했었는데오븐의 뜨거운 열기 앞에서 작업하는 게 워낙 덥고 힘든 일이다보니킵햅에서는 자체 반팔 티셔츠를 제작하여 가볍게 착용하고 있어요.에이프런의 경우 목에 거는 형태를 착용했었는데계속 서서 작업을 하다 보니목과 어깨에 전해지는 통증도 심하고, 장시간 착용 시배에 묶어둔 스트랩이 쭈글쭈글 해져서 보기 좋지 않더라고요.그래서 공에이프런의 H-STRAP 을 찾았습니다.목에 거는 형태가 아니라서 목과 어깨가 편안하고,스트랩도 어깨와 허리에서 각각 조절할 수 있어서보기에도 깔끔하고 정말 좋은 것 같아요.김은솔파티시에 부부킵햅 l 서울 용산구 원효로97길 37 1층instagram @kiphap_officialCopyright © GONG APRON All Rights Reserved.
- 바 기슭 x 공에이프런
- 바 기슭해가 떠 있는 시간에 잘 어울리는 이탈리아 식전주 '캄파리'전 세계적으로 사랑을 받는 술이기도 한 캄파리로2019년 아시아 캄파리 바텐더 대회 우승을 거머쥔믹솔로지스트, 이동환 바텐더와'바 기슭' Q.'기슭' 이라는 이름은 낯선듯하면서도, 한 번 마주한 이후로는 잊히지 않는 이름인 듯합니다.이곳은 어떤 의미에서 기슭이 되었을까요 ? p.p1 { margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '.Apple SD Gothic NeoI' } span.s1 { font: 12.0px 'Helvetica Neue' } 담백하게는 북한산 국립공원 근처에 자리 잡고 있고북한산을 기준으로 산 비탈면, 산기슭에 위치하고있습니다.그 의미에서의 뜻과 저희의 서비스 모토와 닮아있으면서도 '기슭' 이라는 단어 자체의 자음자소가 ㄺ으로 끝맺음 되는느낌이 강한 첫인상과 모습을 심어줄것이라 생각하게 되어'기슭' 으로 정하게 되었습니다. Q. 은평구의 축복이라고도 불리우는데요, 은평구 불광동에 자리를 잡게 된 이유가 있으실까요?그간 여러 바에서 수련을 하면서훗날 내 바를 차리게 된다면 비상업권에 차려보고싶다는 꿈을 가지게되었고멋진 바가 모여있는 청담, 한남, 홍대 등 누구나 떠올릴 수 있는 지역이 아닌,누군가에게는 편하게 일을 마치고 또는 약속 이후에아쉬운 마음을 달래기위해 찾는 한 잔, 시시콜콜한 농담 같은 대화를 가볍게 나누기 위해편하게 들릴 수 있는 그런 '동네바' 를 오픈하고 싶었습니다.그리고 많은 동네중 저에게는 유년시절 따듯하고 정감 있었던 기억의 동네인불광동에서 둥지를 틀게 되었습니다. Q. 기슭에서 경험할 수 있는 특별한 술과 함께 곁들일 수 있는 메뉴를 소개해주세요. 술집이나 바에 방문했을때 한 번쯤 경험해보았을 익숙한미도리사워나 코스모폴리탄, 에스프레소 마티니 등을현대인들의 입맛에 맞게 재해석한 시그니처 메뉴들로 선보이고 있습니다.많이 알려져있는 만큼 뻔하게 느껴질 수 있는 술들을기슭만의 느낌으로 풀어내 즐겁고 편안하게 즐기실 수 있게 하고있어요. 추가로 동네바 이기에 가능한 안주로는인근 장에서 공수한 '뻥튀기' 같은 메뉴들을 함께 내어드리고있습니다. 기슭에 대한, 좀더 나아가 바에 대한 문턱을 낮추고 싶은저희만의 의도를 담은 메뉴들을 함께 선보이고있습니다.Q. 바텐더에게 워크웨어란 ? 4년 이상, 줄곧 워크웨어를 착용해왔고그 기간 동안 내 몸에 맞지 않는 워크웨어를 착용하고 자업할 때의 고통은겉으로 보이지 않으나 후유증이 남을 만큼 상당히 힘든 부분입니다.장시간 서서 일을 해야하는 바텐더의 워크웨어는 중요할 수 밖에 없습니다. 또한 항상 찾아오시는 손님 한분 한분께 브랜드와 개인의 개성을 표현하기도 하며강력한 인상을 어필하기 위한 필수적인 요소이기도 합니다.이 모든 요건을 충족한 워크웨어를 몇년 전 알게 되었고,지금까지 저희 팀과 함께 '바 기슭' 에서는 공에이프런을 잘 착용하고 있습니다. 바 기슭의 워크웨어 확인하기어반셔츠(블랙)방수 올인원 에이프런(블랙)방수 X스트랩 에이프런(블랙)캄파리 프린스, 바 기슭의 대표 '이동환' 바텐더바 기슭의 JIMIN 바텐더바 기슭의 NINI 바텐더'이동환' 바텐더가 직접 칵테일을 제조하는 모습기슭의 시원하고 상큼한 슬러시 네그로니기슭 만의 특별한 곁들임 메뉴 (출처 : 네이버 블로그 eat, drink enjoy ! / 여행하는 그림쟁이)바 기슭 l 서울특별시 은평구 연서로 38길 4-2 1층 좌측호주소instagram @kissk_barCopyright © GONG APRON All Rights Reserved.
